Las exportaciones de carne vacuna fresca y congelada experimentaron una marcada contracción en volumen durante el mes de abril, interrumpiendo la dinámica de recuperación que se había manifestado en el período previo. Conforme a los registros estadísticos consolidados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) y analizados por el Mercado Ganadero de Rosario (Rosgan), los despachos totales se ubicaron en 46.100 toneladas peso producto, generando un ingreso de divisas de 321,3 millones de dólares.

La evaluación intermensual refleja que los embarques al exterior sufrieron una disminución del 26,5% en volumen y del 24,6% en valor al compararse con el desempeño de marzo. Asimismo, en el contraste con abril de 2025, las toneladas exportadas marcaron una retracción del 13%; sin embargo, el ingreso total de dólares para el mes analizado resultó un 19,7% superior debido a la firmeza que exhiben las cotizaciones internacionales del producto.

Fuente. ROSGAN | Bolsa de Comercio de Rosario

Evolución del cuatrimestre y máximos históricos

En el acumulado correspondiente al primer cuatrimestre de 2026, el complejo exportador de carne vacuna totalizó cerca de 211.300 toneladas —con una media operativa de despachos de 52.800 toneladas mensuales— por un valor global aproximado de 1.399,2 millones de dólares. Al cotejar este desempeño con el mismo lapso del año anterior, se constata una mejora del 7,5% en el volumen y un incremento del 44,5% en la facturación interanual. Al trazar la comparativa frente al primer cuatrimestre de 2024, las cantidades persisten un 18,5% por debajo, pero el valor neto capturado se mantiene un 43,2% por encima.

Fuente. ROSGAN | Bolsa de Comercio de Rosario

El factor determinante de este escenario es la consolidación de la tendencia alcista de los precios, que en abril alcanzaron un promedio de USD 6.968 por tonelada, configurando un récord histórico para el comercio exterior argentino. Este valor supera los máximos de la pospandemia en 2022, cuando la tonelada promedió los USD 6.300, y deja atrás el ciclo de bajas cotizaciones que afectó al negocio hasta finales de 2024. Frente a abril de 2024, el precio medio actual representa un salto del 86% en dólares, mientras que el incremento interanual alcanza el 38%.

Diversificación de destinos y mercados de alta exigencia

Los analistas sectoriales atribuyen esta evolución favorable a las condiciones del mercado internacional —caracterizado por una demanda sostenida ante una oferta global acotada— y a una estrategia de diversificación comercial por parte de los frigoríficos argentinos. Este proceso permitió disminuir la ponderación de China en la matriz exportadora e incrementar los precios promedio de colocación.

Fuente. ROSGAN | Bolsa de Comercio de Rosario

• Estados Unidos: Se consolidó como el segundo destino en relevancia para el país, concentrando el 15% de los despachos totales, frente al 9% de 2025 y a menos del 3% registrado hace dos años. Aunque el 90% de los envíos a esta plaza corresponden a carne congelada, el precio promedio se ubica en torno a los USD 8.200 por tonelada, casi duplicando los USD 4.375 por tonelada que abona el mercado chino.

• Destinos de alto valor: Las brechas de facturación se amplían al incorporar mercados premium y regionales tradicionales, tales como la Unión Europea, Israel, los Emiratos Árabes Unidos, Singapur, Brasil y Chile.

• Indicador exclusivo: Al excluir el volumen absorbido por China, el valor promedio de exportación hacia el resto de los compradores internacionales se sitúa actualmente en torno a los USD 10.140 por tonelada peso producto.

Esta distribución de los embarques disminuye el riesgo cambiario y comercial de depender de un único comprador, y optimiza la integración productiva del sector al permitir la colocación selectiva de cortes de alto y bajo valor en diferentes canales globales.

Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: ROSGAN | Bolsa de Comercio de Rosario