El área sembrada con girasol alcanzó las 2,85 millones de hectáreas, superando en un 5,6% al anterior máximo histórico registrado en la campaña 2007/08 (2,7 Mha) y en un 29,5% a la campaña previa. La expansión se concentró fundamentalmente en el NEA, donde el área creció un 223% interanual hasta las 501.400 hectáreas, y en menor medida en el Centro-Norte de Santa Fe (+58%; 337.600 ha), el Sur de Córdoba (+53%; 131.600 ha) y el Centro-Norte de Córdoba (+31%; 97.700 ha). Las regiones del Sudeste de Buenos Aires (539.400 ha) y el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa (459.700 ha) concentraron los mayores volúmenes absolutos de siembra.

Fuente. Bolsa de Cereales

Rendimientos: mínima mejora sobre el récord previo, con fuerte heterogeneidad regional

El rendimiento promedio nacional se ubicó en 23,6 qq/ha, superando en 0,2 qq/ha al anterior máximo registrado en la campaña 2024/25 (23,4 qq/ha) y en un 11,7% al promedio de los últimos cinco años. El ciclo del cultivo estuvo acompañado por buena oferta hídrica de principio a fin en el norte y oeste agrícolas. Sin embargo, el déficit hídrico registrado en el centro-este y sudeste durante enero y febrero provocó gran variabilidad de rindes, que en promedio resultaron cercanos o levemente superiores a la media histórica en esas zonas.

La condición del cultivo fue mayoritariamente buena a excelente durante los estadios más críticos: al 5 de noviembre el 77% de los lotes se encontraba en esa categoría; al 3 de diciembre trepó al 89%; y al 31 de diciembre se mantuvo en 84%, antes de deteriorarse hacia fines de enero, cuando el 67% de los lotes registraba condición hídrica regular a sequía.

Producción récord: 6,6 millones de toneladas

La producción total nacional ascendió a 6,6 millones de toneladas, un 32% por encima del anterior máximo registrado en el ciclo previo (5 Mtn) y un 60,2% superior al promedio de las últimas cinco campañas. Al 13 de mayo de 2026, el sector exportador e industrial había adquirido 3,98 millones de toneladas, con el 82% correspondiente al sector industrial. El porcentaje vendido sobre lo producido se ubicó en el 59,1%, con 2,68 millones de toneladas aún por vender.

Fuente. Bolsa de Cereales

La molienda de girasol proyectada para la campaña 2025/26 alcanzaría las 5,2 millones de toneladas, el valor más alto de la serie histórica relevada. Las exportaciones de aceite de girasol se proyectan en 1,7 millones de toneladas, también un récord.

Impacto económico: USD 2.491 millones en exportaciones

El aumento en el volumen de producción permitiría que el aporte económico del complejo girasolero en 2026 crezca un 53% respecto de la campaña anterior, alcanzando un Producto Bruto de USD 3.304 millones. En términos de recaudación fiscal, el complejo aportaría USD 757 millones (+USD 268 millones frente al ciclo previo), mientras que las exportaciones proyectadas alcanzan los USD 2.491 millones (+USD 819 millones respecto de 2024/25).

Fuente. Bolsa de Cereales

Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: Bolsa de Cereales