El Centro de Estudios Económicos de la Universidad Nacional del Sur (UIBB) publicó la octava medición del Panel Agroindustrial Regional (PAR), correspondiente al primer trimestre de 2026. El indicador, compuesto por cinco módulos, combina datos cuantitativos y cualitativos para monitorear el comportamiento de variables críticas de la agroindustria en la región. Los valores se expresan mediante números índices con base 100 en el primer trimestre de 2022.

Módulo 1: precios de materias primas

En términos intertrimestrales, los mayores incrementos se registraron en manzana (+28,41%), novillito (+18,95%) y miel (+11,39%), lo que impulsó un aumento global del índice del 6,02% respecto del trimestre previo. En el mismo período, el Índice de Precios Internos al por Mayor (IPIM) registró una variación del 5,68%.

En la comparación interanual, las principales subas correspondieron a pera (+89,87%), manzana (+68,97%) y novillito (+68,21%). En ese contexto, el IPIM mostró un incremento del 26,65%, mientras que el Índice de Precios de Materias Primas (IPMP) creció un 47,23%.

Fuente. UIBB

Módulo 2: encuesta a empresas agroindustriales

El desempeño promedio de las empresas que participaron en la encuesta durante el trimestre fue de 3 puntos sobre 5. El uso promedio de la capacidad instalada en las empresas respondentes fue del 63%.

En cuanto a la evolución de las variables relevadas, el 33% de las empresas indicó que su producción aumentó considerablemente, mientras que el 22% señaló una reducción leve y otro 22% un aumento leve. El 33% restante no registró variaciones. Respecto al empleo, el 56% de las firmas reportó que no varió, en tanto el 22% informó una reducción leve y el 22% restante un aumento leve. En materia de rentabilidad, el 44% indicó una reducción leve, el 11% una caída considerable, el 22% estabilidad y el 22% un leve aumento.

Entre los factores que explican la caída en la producción, las empresas señalaron en primer lugar las variaciones en la demanda para el mercado interno (67%) y, en segundo lugar, la estacionalidad del producto (33%). Para quienes registraron aumentos, los principales factores fueron la estacionalidad (50%), las variaciones en la demanda interna (25%) y las variaciones en la demanda para exportación (25%).

Fuente. UIBB

En cuanto a la evolución del empleo, las caídas se explicaron por variaciones en los costos laborales (50%) y jubilaciones y/o renuncias (50%). Los aumentos, en tanto, respondieron a variaciones en la producción (50%) y a cambios en la relación capital/trabajo (50%).

Respecto a la rentabilidad, las caídas se atribuyeron a variaciones en los costos operativos (50%), variaciones en los precios (17%), variaciones en la producción (17%) y variaciones en el tipo de cambio (17%). Los aumentos se explicaron por variaciones en la producción (50%) y variaciones en los costos financieros (50%).

De cara al próximo trimestre, agrupando todas las variables, las empresas proyectan una leve mejora general, con un desempeño esperado de 2,64 puntos sobre 5. El 33% anticipa una reducción considerable en la producción, el 44% estima que el empleo no variará y el 44% proyecta estabilidad en la rentabilidad.

Módulo 3: salarios reales

El salario real promedio, expresado en número índice, alcanzó un valor de 103,09 en el primer trimestre de 2026, lo que representa una variación intertrimestral de -0,92% y una caída interanual de -0,21%. El análisis sectorial evidenció descensos generalizados tanto en términos intertrimestrales como interanuales, con excepción del sector aceitero y del sector frigorífico, este último únicamente en la comparación interanual.

Fuente. UIBB

Módulo 4: exportaciones por el Puerto de Bahía Blanca

Las exportaciones vía Puerto de Bahía Blanca, expresadas en número índice, alcanzaron un valor de 102,41 en el primer trimestre de 2026. En comparación con el trimestre previo, se registró una caída del 62,60%, mientras que en términos interanuales se observó un incremento del 28,06%. Durante el período se exportaron 31.700 toneladas de aceite de girasol y 26.780 toneladas de pellets de girasol.

Fuente. UIBB

Módulo 5: precipitaciones

En el primer trimestre de 2026, las precipitaciones en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires alcanzaron los 235 mm, valor que se ubica levemente por encima del promedio histórico para el mismo período (2016-2026), que es de 232 mm, resultando en un ratio de 1,01.

Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: Unión Industrial Bahía Blanca - UIBB