Campaña 2025/26 vs 2024/25: superficie y producción

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La Bolsa de Cereales estimó para la campaña 2025/26 una producción de soja de 48,6 millones de toneladas sobre una superficie sembrada de 17,2 millones de hectáreas. Respecto al ciclo 2024/25, la superficie sembrada registró una caída de 1,2 millones de hectáreas (−6,5%) y la producción estimada es 1,7 millones de toneladas menor (−3,4%). La campaña 2024/25 finalizó con 50,3 millones de toneladas cosechadas en 16,9 millones de hectáreas efectivas —tras descontar las 1,45 millones perdidas por factores climáticos—, con un rendimiento promedio nacional de 29,7 quintales por hectárea.

Superficie sembrada y producción estimada: campaña 2024/25 vs 2025/26. | Fuente: Bolsa de Cereales.

Producción regional: el peso del núcleo pampeano

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El Núcleo Norte registró la mayor producción individual de la campaña 2024/25 con 8,6 millones de toneladas (17,1% del total nacional), seguido de cerca por el Núcleo Sur con 8,4 millones (16,7%). Ambas zonas juntas explicaron el 33,8% de la producción total. Si se amplía el análisis a las siete zonas pampeanas relevadas —Núcleo Norte, Núcleo Sur, Centro Norte de Córdoba, Sur de Córdoba, Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, Centro de Buenos Aires y Sudeste de Buenos Aires—, la participación asciende al 76,9% del total con 38,7 millones de toneladas.

El Centro Norte de Córdoba se ubicó tercero con 6,4 millones de toneladas y un rendimiento de 34,6 quintales por hectárea, mientras que el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires aportó 5,75 millones con un rinde de 33,6 quintales.

Participación de cada zona en la producción total de soja campaña 2024/25. Fuente: Bolsa de Cereales.

Producción de soja por zona, campaña 2024/25. En millones de toneladas. Fuente: Bolsa de Cereales.

Rendimientos: la brecha entre zonas

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El rendimiento promedio nacional de la campaña 2024/25 fue de 29,7 quintales por hectárea, con una marcada disparidad entre regiones. El Núcleo Norte lideró con 37,4 quintales, seguido por el Núcleo Sur (36,3), Centro Norte de Córdoba (34,6) y Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires (33,6). En el extremo opuesto, el NEA registró el rendimiento más bajo del país con apenas 12,7 quintales por hectárea, menos de la mitad del promedio nacional, como resultado de las pérdidas por condiciones climáticas adversas. La Cuenca del Salado (27,0), Centro Este de Entre Ríos (27,5) y el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires (33,6) mostraron rendimientos dentro o por encima del promedio.

Rendimiento por zona (qq/ha), campaña 2024/25. La línea roja indica el promedio nacional de 29,7 qq/ha. | Fuente: Bolsa de Cereales.

Relación entre superficie sembrada y rendimiento por zona. El tamaño de cada burbuja es proporcional a la producción total. | Fuente: Bolsa de Cereales.

Superficie perdida: el NEA como caso extremo

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La campaña 2024/25 registró una pérdida total de 1.450.718 hectáreas, equivalente al 7,9% de la superficie sembrada. El NEA fue la zona más afectada: perdió 440.000 hectáreas, el 23,7% de su área sembrada, una proporción que más que triplica el promedio nacional. El Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa presentó el segundo mayor índice de pérdida con el 13,5% de su superficie, seguido por Centro de Buenos Aires (10,4%) y Centro Este de Entre Ríos (10,0%). En el polo opuesto, el Núcleo Norte registró la menor pérdida relativa del país con apenas el 3,4% de su superficie afectada.

Porcentaje de superficie perdida por zona, campaña 2024/25. La línea punteada indica el promedio nacional de 7,9%. Fuente: Bolsa de Cereales.

Cuadro completo por zona — Campaña 2024/25

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Soja · campaña 2024/25 · datos por zona de producción

Zona	Sembrado (ha)	Pérdida (ha)	% Pérd.	Cosechado (ha)	Rinde (qq/ha)	Producción(t)	Part.%
NOA	1.180.200	66.261	5,6%	1.113.939	24,5	2.725.100	5,4%
NEA	1.859.800	440.000	23,7%	1.419.800	12,7	1.801.804	3,6%
Centro N Cba	1.946.000	95.016	4,9%	1.850.984	34,6	6.400.923	12,7%
Sur Cba	1.809.000	94.795	5,2%	1.714.205	31,3	5.372.540	10,7%
Centro N Sta Fe	1.232.800	89.667	7,3%	1.143.133	23,6	2.694.990	5,4%
Núcleo Norte	2.384.400	80.056	3,4%	2.304.344	37,4	8.608.772	17,1%
Núcleo Sur	2.467.000	159.000	6,4%	2.308.000	36,3	8.389.055	16,7%
Ctro E Entre Ríos	1.058.300	105.349	10,0%	952.951	27,5	2.624.949	5,2%
N LP-O Bs As	1.815.600	105.000	5,8%	1.710.600	33,6	5.752.050	11,4%
Centro Bs As	782.000	81.203	10,4%	700.797	26,2	1.836.870	3,7%
SO BA-S LP	400.400	54.116	13,5%	346.284	18,9	653.556	1,3%
SE Bs As	939.000	48.685	5,2%	890.315	26,0	2.317.358	4,6%
San Luis	273.600	12.832	4,7%	260.768	20,9	546.238	1,1%
Cuenca Salado	173.900	15.075	8,7%	158.825	27,0	428.549	0,9%
Otras	78.000	3.663	4,7%	74.337	19,8	147.248	0,3%
Total	18.400.000	1.450.718	7,9%	16.949.282	29,7	50.300.000	100%

Fuente: Bolsa de Cereales. Superficie en hectáreas, rendimiento en qq/ha, producción en toneladas.

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Redacción por dataPORTUARIA