La cebada fue la gran sorpresa de la campaña fina 2025/26 al terminar con precios superiores a los del trigo, pero para el ciclo 2026/27 el panorama no luce optimista, según publicaron Valor Soja y Bichos de Campo el 21 de abril de 2026 con un análisis del consultor agrícola Agustín Baqué.

El especialista publicó en redes sociales un margen proyectado para cebada en el sudeste bonaerense en ambiente de alto potencial que requiere un precio de venta de 230 u$s/tonelada y casi 6.000 kg/ha de rendimiento para lograr el punto de equilibrio, tomando como referencia un arrendamiento de 14 qq/ha de soja.

"La suba en el precio de los fertilizantes, principalmente urea, de casi un 40-50% versus campaña anterior, más la suba de algunas labores por la apreciación del tipo de cambio y la suba de los combustibles, impactan negativamente en la rentabilidad", explicó Baqué.

Fuente. Valor Soja - Bichos de Campo

"Tomando un precio actual de forrajera de 210 u$s/tonelada para enero de 2026 (FOB equivalente 240 u$s/tonelada) y nominalmente 230 u$s/tonelada para cervecera, y asumiendo un promedio de calidad de 60% cervecera y 40% forrajera, el numero arroja margen bruto negativo", añadió.

La cebada por delante del trigo

A pesar del escenario adverso, Baqué proyecta que el productor mantendría superficie de cebada en detrimento del trigo en las regiones del centro y sur de la provincia de Buenos Aires y La Pampa, por varios factores: mejores rindes potenciales de soja de segunda sobre cebada que sobre trigo —debido a una cosecha más temprana del cereal—, y la ausencia de las penalizaciones por calidad que afectaron al trigo en la presente campaña. La cebada forrajera, que en gran medida se exporta a Medio Oriente para alimentar camellos, no tiene exigencias de calidad tan estrictas.

"Con estos precios de fertilizantes, la tecnología utilizada seguramente sea menor, en particular en el uso de fertilizantes, para lo cual el cultivo de cebada debería comportarse mejor en términos de rendimiento que el trigo", sostuvo el consultor.

A su vez, señaló que parte de la reducción del área de trigo podría derivar hacia oleaginosas: principalmente girasol en las zonas sur de la región pampeana y soja en las zonas norte, debido al menor uso de fertilizantes y precios futuros más atractivos.

"Por otra parte, es probable que parte de la reducción del área de trigo pase a oleaginosas, principalmente girasol en las zonas sur de la región pampeana, y soja en las zonas norte de la misma, debido a menor uso de fertilizantes y precios futuros más atractivos", afirmó.

El consultor concluyó que se trata de una campaña extremadamente desafiante para el productor argentino en cultivos de invierno, que tienen un rol muy relevante en la facturación de las empresas agrícolas del sur de la zona pampeana.

Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: Valor Soja - Bichos de Campo