El lanzamiento del set de herramientas para la Mesa de Crucíferas en el marco del Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN) representa un paso clave para la competitividad internacional de la agroindustria argentina, según publicaron Sabine Papendieck, Natalia Redolfi y Patricia Bergero desde la Bolsa de Comercio de Rosario.

La iniciativa, impulsada por las principales Bolsas de Cereales y de Comercio del país, apunta a transparentar el desempeño ambiental de productos agroindustriales como la colza, la camelina, la carinata y el cártamo, y a proporcionar a los actores de la cadena la autonomía necesaria para gestionar y certificar su balance de carbono bajo estándares internacionales.

Foto. Bolsa de Comercio de Rosario

Por qué son necesarias herramientas propias

Las crucíferas oleaginosas enfrentan desafíos críticos en materia de gobernanza ambiental. Depender de calculadoras desarrolladas en los mercados de destino o bases de datos internacionales suele resultar en la penalización de la producción argentina, ya que estas herramientas utilizan factores por defecto que no capturan la realidad agronómica, climática y productiva local. El uso de datos genéricos a menudo implica asumir prácticas —como la enmienda caliza, rutinaria en suelos ácidos europeos— que no reflejan la gestión local, castigando injustamente el desempeño de los productos nacionales.

Los mercados premium, especialmente la Unión Europea con su Directiva de Energías Renovables (EU RED) y el régimen CORSIA para la aviación sostenible, requieren evidencia robusta y cuantificada para permitir el ingreso de bioproductos y bioenergías.

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Las tres herramientas del PACN

El PACN, a través de un trabajo de 8 meses con empresas líderes del sector como casos testigo, desarrolló tres herramientas complementarias y articuladas:

La Calculadora de Huella de Carbono (v1.0) es una herramienta en formato de planilla de cálculo, modular y de sencilla aplicación, que abarca desde la producción primaria hasta la salida de la planta industrial. Cuenta con más de 250 perfiles ambientales unitarios y analiza 211 compuestos químicos con factores de emisión actualizados al último reporte del IPCC (AR6). Entre sus diferenciales técnicos se destacan el uso de mapas de carbono orgánico en suelo actualizados para Argentina (datos de Gaitán et al., 2025), matrices de energía eléctrica regionalizadas para el país y la identificación correcta de la camelina con sus parámetros reales de grano oleaginoso.

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El Manual de Metodología de Cálculo de Balance de Carbono estandariza los criterios de uso bajo las normas ISO 14067, 14040 y 14044.

El Manual de Buenas Prácticas Ambientales (BPA) propone diez prácticas estratégicas para la mitigación de emisiones, vinculadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y los estándares Global Reporting Initiative (GRI). Entre las prácticas priorizadas se destacan la optimización en el uso de nitrógeno, la restauración del suelo y secuestro de carbono, la descarbonización de la energía, la gestión de logística y el manejo responsable de fitosanitarios.

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Las unidades funcionales del sistema

La calculadora define cuatro unidades funcionales (UF): 1 tonelada de grano cosechado hasta la tranquera del campo, 1 tonelada de grano en acopio intermedio, 1 tonelada de aceite y 1 tonelada de pellet a la salida de la industria aceitera.

Un componente clave es el módulo de Performance Review – Benchmarking, donde los resultados propios se comparan automáticamente con los valores por defecto de la Directiva Europea RED II. Si el valor calculado es menor al default europeo, el productor puede demostrar que su producto tiene acceso al mercado europeo.

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Hacia una cadena de valor como unidad de descarbonización

Las autoras concluyen que este pack de herramientas "representa mucho más que una innovación técnica: es un instrumento de defensa comercial, una base para la diferenciación internacional, y un paso clave hacia la soberanía en la medición ambiental". Y sintetizan: "En un mundo donde los mercados se regulan cada vez más por métricas ambientales, quien define cómo se mide, define en gran parte quién puede competir".

Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario