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Cambio de ciclo ganadero
El desbalance estructural detrás de la suba del precio de la carne
17/12 | La suba del precio de la carne vacuna responde menos al consumo y más a una combinación de escasez estructural de hacienda y modificaciones en la temporalidad de la oferta.
Fuerte alza en alimentos
La carne aumentó 4,1% en abril y ya supera la inflación: qué cortes están más caros
06/05 | El precio promedio de la carne vacuna se ubicó en $11.465 en abril, con subas más marcadas en el GBA Norte. El pollo y el cerdo también registraron aumentos. El consumo de carne sigue en mínimos históricos.
