Gestión de Servicios en Hotelería

El enfoque logístico en hotelería revela que priorizar el "cómo" sobre el "quién" es el mayor riesgo en establecimientos de mediana categoría

Ayer | Un innovador modelo de Logística de Servicios de la UNICEN, aplicado a hoteles 3 estrellas en Necochea, expone un diagnóstico sectorial crítico. A pesar de los altos índices en Procedimientos y Tiempos de Ejecución (Eje Técnico), la gestión descuida el Eje Humano: Motivación y Capacitación registran los valores más bajos, advirtiendo sobre un costo de ineficiencia latente y la necesidad urgente de aplicar indicadores de desempeño (KPIs) holísticos.