Tag: Faena
Sector cárnico
La producción de carne crece, pero la faena en niveles altos compromete la recomposición del stock ganadero
15/08 | Según un informe de ROSGAN, la faena de los primeros siete meses de 2025 fue similar a la del año pasado, lo que podría marcar un tercer ciclo consecutivo con números por encima del equilibrio, un riesgo para el futuro de la oferta.
INDUSTRIA CÁRNICA
Producción de carne vacuna crece en el primer semestre de 2025 impulsada por mayor faena y consumo interno
16/07 | La industria frigorífica argentina ha demostrado un notable dinamismo en junio de 2025, faenando 1,126 millones de cabezas vacunas. Este volumen representa un aumento del 9,2% interanual en la faena total. La mayor faena se combinó con un incremento en el peso promedio en gancho, que pasó de 226 kilos en junio de 2024 a 231 kilos en el mismo mes de 2025 (+2,3% anual). Como resultado, la producción de carne vacuna en junio alcanzó las 260 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), un 11,1% más que el año anterior.
GANADERÍA
Zafra de terneros: la salida desacelera en mayo pero mantiene una oferta históricamente alta
11/06 | ROSGAN informa que, a pesar de la contracción mensual, el acumulado de terneros movilizados en los primeros cinco meses del año se posiciona como uno de los más elevados de la última década.
