Los feedlots argentinos alcanzaron un nuevo récord de existencias al inicio de marzo, consolidándose como una pieza clave dentro del esquema productivo ganadero. Según datos del SENASA, al 1° de marzo los corrales de engorde registraban 1,88 millones de cabezas, lo que representa un aumento del 9% respecto al mismo período de 2025, cuando ya se había marcado un máximo histórico de 1,73 millones de animales.

El análisis, elaborado por ROSGAN, señala que el crecimiento del stock también viene acompañado de un cambio relevante en la composición de la hacienda que ingresa a los corrales.

Mientras que en marzo de 2025 los terneros y terneras recién destetados representaban el 42% del total, este año su participación cayó al 31%. En contraste, los novillitos y vaquillonas aumentaron su presencia, pasando del 43% al 53% del total de animales en feedlots.

Fuente: ROSGAN - Bolsa de Comercio de Rosario

Este cambio refleja una transformación en el esquema productivo ganadero, con una mayor recría a campo antes del ingreso a los corrales, lo que permite que los animales lleguen con más peso para la etapa final de engorde.

Menor salida de terneros desde los campos

Durante los primeros meses del año también se observó una salida más lenta de terneros desde los establecimientos ganaderos. En lo que va de 2026, los traslados de terneros registran una caída del 26% respecto al año pasado.

En enero, por ejemplo, se movilizaron menos de 350.000 terneros y terneras hacia destinos de cría o invernada, cuando históricamente ese mes registra alrededor de 600.000 cabezas trasladadas.

A pesar de esta menor dinámica, la proporción de animales que ingresaron a feedlots se mantuvo dentro de parámetros habituales, cerca del 25% del total movilizado.

En febrero, los traslados aumentaron hasta superar las 620.000 cabezas, aunque todavía por debajo del rango histórico de 800.000 a 900.000 animales para ese mes.

Sin embargo, el ingreso de terneros a corrales cayó tres puntos porcentuales, con aproximadamente 140.000 animales incorporados, lo que representa un 30% menos que el promedio de los últimos tres años.

Mejora en la relación insumo-producto

Uno de los factores que sostiene el nivel de actividad en los feedlots es la relación favorable entre el precio del maíz y el valor de la hacienda terminada.

Históricamente, cada kilo de novillito terminado permitía comprar entre 10 y 12 kilos de maíz. Actualmente, esa relación se ubica cerca de 20 kilos, lo que mejora significativamente los márgenes de engorde.

Fuente: ROSGAN - Bolsa de Comercio de Rosario

En las últimas semanas, el precio del maíz pasó de valores superiores a $270–$280 por kilo a cerca de $250, lo que implica una baja aproximada del 10%.

En paralelo, el valor de la hacienda gorda registró un aumento superior al 20%, con el precio del novillito pasando de $4.300 a más de $5.000 por kilo.

Incentivos a retener hacienda

El aumento en el valor de la hacienda terminada está directamente vinculado con los altos precios de la reposición, en un contexto de oferta limitada.

Fuente: ROSGAN - Bolsa de Comercio de Rosario

ctualmente, el precio del ternero supera los $6.500 por kilo, con valores que incluso superan los $7.000 en animales más livianos. Esto genera un fuerte incentivo a retener animales en el campo para sumar kilos antes de su venta.

En este contexto, se proyecta una zafra relativamente lenta durante el año, lo que podría sostener elevados los precios del ternero debido a la limitada disponibilidad de oferta.

Al mismo tiempo, los buenos márgenes que ofrecen la recría y la invernada están atrayendo a nuevos participantes al negocio ganadero, más vinculados a estas etapas que a la expansión de la cría.

Un esquema productivo en transformación

De acuerdo con el informe de ROSGAN, el sector atraviesa una fase de reconfiguración productiva, en la que la recría adquiere mayor protagonismo y los feedlots consolidan su papel como etapa final de terminación.

La firmeza en los precios de reposición y la favorable relación insumo-producto mantienen los incentivos al engorde a corral, aunque en un escenario de oferta restringida que seguirá condicionando la dinámica del mercado ganadero en los próximos meses.

Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: ROSGAN - Bolsa de Comercio de Rosario