La Secretaría de Agricultura publicó su Informe Mensual de Estimaciones Agrícolas al 19 de febrero de 2026, en el que se destacan una marcada recuperación del trigo, un fuerte crecimiento del girasol y ajustes en las superficies de soja y maíz en el marco de un verano condicionado por altas temperaturas y déficit hídrico en varias regiones productivas.

Trigo: salto productivo del 50%

Para la campaña 2025/26, la superficie implantada de trigo se estima en 7 millones de hectáreas, con una producción proyectada en 27,9 millones de toneladas. Esto representa un incremento del 50,8% respecto del ciclo anterior, impulsado por buenas condiciones climáticas y mayor aplicación de tecnología.

En el balance de oferta y demanda, las exportaciones se proyectan en 18,5 millones de toneladas, mientras que el stock final alcanzaría 3,72 millones, consolidando una campaña con fuerte perfil exportador.

Cebada: mejora productiva con menor área interanual

La cebada muestra una leve suba mensual de superficie hasta 1,36 millones de hectáreas y mantiene una producción estimada en 5,6 millones de toneladas.. Si bien el área cae 20% respecto del ciclo previo, la producción crece 16,7% interanual gracias a buenos rindes.

Las exportaciones se estiman en 4,2 millones de toneladas para la campaña 2025/26.

Girasol: fuerte expansión de área y primera proyección de cosecha

El girasol es uno de los cultivos con mayor dinamismo. La superficie implantada asciende a 3,1 millones de hectáreas (+29,2% interanual), con una primera estimación de producción de 7,2 millones de toneladas.

La cosecha ya cubre el 38% del área implantada, con rindes variables según región, aunque en general el cultivo presenta buen estado sanitario y condiciones mayormente favorables.

Maíz: leve ajuste de superficie y señales de estrés hídrico

En maíz, la superficie a implantar se ajustó a 10,4 millones de hectáreas (-1% mensual), aunque todavía supera en 13% al ciclo previo.

El informe advierte que la falta de precipitaciones relevantes y las altas temperaturas generaron situaciones de déficit hídrico, especialmente en planteos tardíos del centro-norte del país. Sin embargo, en términos generales el cultivo mantiene buenas condiciones y los síntomas de estrés podrían revertirse ante nuevas lluvias.

Para la campaña 2024/25, la producción se ubica en 51,7 millones de toneladas, con exportaciones estimadas en 30,5 millones.

Soja: ligera baja de superficie y preocupación por la floración

La superficie de soja 2025/26 se estima en 17,3 millones de hectáreas, con una leve reducción respecto del informe anterior.

Si bien el 85% de los lotes de soja de primera presenta buen estado general, el informe señala que las altas temperaturas y la escasez hídrica durante la floración provocaron escisión floral y pérdida de vainas, lo que podría afectar el rendimiento potencial. Las lluvias recientes en la zona núcleo permitieron cierta recuperación.

En la campaña 2024/25, la producción se ubica en 51,1 millones de toneladas, con exportaciones proyectadas en 12,2 millones.

Otros cultivos: ajustes en algodón y maní

El algodón registra una caída significativa de superficie, estimada en 480.000 hectáreas (-30,4% interanual), afectado por cuestiones de rentabilidad y demoras en la siembra.

En maní, la superficie se ubica en 412.000 hectáreas (-22,3% interanual), con condiciones generales buenas aunque con zonas afectadas por déficit hídrico en Córdoba.

El arroz mantiene 200.000 hectáreas implantadas, con buen estado general y avance inicial de cosecha, mientras que el sorgo conserva una estimación de 900.000 hectáreas, con desarrollo dispar según disponibilidad de humedad

Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: SAGyP