La agroindustria argentina concluyó 2025 con registros históricos en industrialización y exportaciones, consolidando su papel como uno de los principales motores del comercio exterior y del ingreso de divisas al país. Así lo indica el Monitor Agroindustrial de la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC) correspondiente a enero de 2026, que traza un balance positivo del desempeño sectorial y aporta señales relevantes para el comienzo del nuevo año.

📊 Monitor Agroindustrial | Año 6 N°01 – Enero 2026@CamaraAceites y @exportcereales publicaron una nueva edición con los principales datos y cifras del sector agroindustrial argentino, con foco en exportaciones, molienda, logística y comportamiento comercial.

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— Cámara de la Industria Aceitera Argentina (CIARA) (@CamaraAceites) February 9, 2026

Uno de los datos más destacados del informe es el volumen de molienda de soja, que alcanzó 42,63 millones de toneladas en 2025. Se trata del segundo mayor registro histórico, apenas por debajo del máximo alcanzado en 2016, y con una mejora respecto del año anterior. A este desempeño se suma un récord absoluto en la molienda de girasol, que totalizó 4,63 millones de toneladas, confirmando el buen momento del complejo oleaginoso.

Las exportaciones agroindustriales también mostraron resultados sobresalientes. El poroto de soja alcanzó un récord histórico de 12,4 millones de toneladas, impulsado principalmente por la demanda de China y por el efecto de la eliminación transitoria de los derechos de exportación.

Fuente: CIARA - CEC

En paralelo, la harina de soja registró su mayor volumen del último trienio, con 27,78 millones de toneladas exportadas, mientras que el aceite de girasol marcó un nuevo máximo anual al superar 1,38 millones de toneladas.

El aceite de soja, por su parte, evidenció una recuperación respecto de 2023, en un contexto de mayor procesamiento local y recomposición de los flujos comerciales. En tanto, el trigo cerró el año con un desempeño particularmente dinámico: diciembre de 2025 se convirtió en un mes récord, con 2,9 millones de toneladas exportadas, reflejando una fuerte aceleración de embarques al inicio de la campaña 2025/26.

En contraste, el maíz totalizó 31,3 millones de toneladas exportadas en 2025, un volumen inferior al registrado en 2024.

Fuente: CIARA - CEC

Desde la perspectiva de la comercialización de granos, el informe muestra comportamientos diferenciados según cultivo. En soja, las ventas durante enero fueron moderadas y persiste un remanente de la campaña anterior, con 4,9 millones de toneladas aún sin precio fijado. En cambio, el maíz exhibió un marcado dinamismo, con 4,5 millones de toneladas comercializadas en enero, mientras que en trigo ya se encuentra comprometida más de la mitad del saldo exportable de la campaña 2025/26.

Fuente: CIARA - CEC

La logística terrestre acompañó este nivel de actividad. El ingreso de camiones con trigo a los puertos registró en enero el segundo mayor nivel histórico, en tanto que el flujo de maíz prácticamente se duplicó respecto de diciembre. En soja, se observó una recuperación del ingreso de camiones hacia plantas industriales y terminales portuarias, en línea con la demanda de molienda.

Este desempeño tuvo un impacto directo sobre el ingreso de divisas. Durante enero de 2026, el complejo agroindustrial aportó USD 1.850 millones, lo que representó un incremento intermensual del 82%. Si bien el monto se ubicó por debajo del registrado en los dos últimos años, superó el promedio histórico para un mes de enero, con trigo y cebada como principales impulsores del repunte.

Redacción por dataPORTUARIA