Las exportaciones del sector lechero argentino alcanzaron en 2025 un volumen total de 425.042 toneladas por un valor de US$ 1.690 millones, marcando cifras históricas para la industria en al menos los últimos 12 años, según datos oficiales de la Dirección Nacional de Lechería correspondientes a la campaña comercial cerrada en diciembre pasado.

El desempeño exportador representó un incremento interanual del 11% en volumen y del 20% en valor, lo que refleja tanto una mayor colocación de productos en el exterior como una mejora en los precios FOB conseguidos en los mercados internacionales.

Componentes del volumen exportado y destinos

En términos de litros equivalentes, los despachos al exterior totalizaron 3.129 millones de litros, lo que implicó una suba del 18% respecto de 2024 y representó el 27% de la producción nacional de leche, indicador que subraya la creciente orientación exportadora del sector.

Los principales productos que explicaron el récord exportador fueron:

• Leche en polvo entera (35% del total)

• Suero (17%)

• Mozzarella (13%)

• Leche en polvo descremada (7%)

• Quesos de pasta semidura (6%)

Los lácteos argentinos llegaron a 89 destinos en 2025, con Brasil como principal comprador (41% del volumen exportado), seguido por Argelia (19%), Chile (7%), China (7%), Uruguay (3%) y Rusia (3%).

Producción nacional y factores que impulsan la exportación

El contexto exportador positivo se apoyó en un crecimiento de la producción láctea nacional: en 2025 la producción total de leche fue de 11.618 millones de litros, el volumen más alto de la década y el segundo máximo histórico, lo que permitió un mayor excedente para la industria de transformación y la exportación.

El Gobierno argentino destacó que este desempeño fue posible gracias a la incorporación de tecnología, mejoras en los sistemas de manejo, la adopción de buenas prácticas productivas y el esfuerzo conjunto entre productores y la industria. Asimismo, se mencionó la importancia de instrumentos de financiamiento, el desarrollo de pymes con perfil exportador y la apertura de estadísticas sectoriales como herramientas que contribuyeron a la competitividad del sector.

Redacción por dataPORTUARIA