Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, ya se cosechó el 16% del área nacional, con una producción acumulada de 985.200 toneladas, sobre un total estimado de 5,80 millones de toneladas. En el NEA, donde se recolectó el 67% de la superficie, el rendimiento promedio alcanza los 22,9 qq/ha, mientras que en el norte de Santa Fe, con un avance del 43%, se ubica en 20,6 qq/ha.

Uno de los datos más destacados de la campaña se observa en el centro-norte de Córdoba, una región no tradicional para el cultivo, que con el 12% del área cosechada muestra rendimientos promedio de 30 qq/ha, superando ampliamente las expectativas iniciales.

El panorama es distinto en el sur de la región pampeana, donde la falta de lluvias comienza a condicionar el potencial productivo. Allí, casi la mitad del área pendiente de cosecha presenta algún nivel de restricción hídrica, frente al 37% registrado la semana anterior.

La cosecha de girasol avanza en el norte argentino sin afectar los precios, impulsada por un mercado internacional firme y un fuerte crecimiento de la exportación de semilla.

La recolección en el norte coincide con una fase alcista del mercado internacional del aceite de girasol, impulsada por factores productivos —particularmente problemas en la cosecha de la región del Mar Negro— y por cuestiones logísticas, asociadas al aumento de la conflictividad en Medio Oriente. Este contexto derivó en una mayor demanda internacional tanto de aceite como de semilla de origen argentino.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, el FOB oficial del aceite de girasol en bruto a granel se ubica en 1.288 dólares por tonelada, frente a 1.213 y 1.207 dólares registrados uno y dos meses atrás, respectivamente.

En el mercado interno, la dispersión de precios del girasol disponible no solo no se redujo con el ingreso de la cosecha, sino que muestra una firmeza que sorprende tanto a productores como a operadores comerciales. Un factor clave detrás de este comportamiento es el crecimiento inédito de la exportación de semilla, que mejora el sistema de formación de precios del complejo.

Según datos oficiales, las Declaraciones Juradas de Ventas Externas (DJVE) de semilla de girasol para enero alcanzan 196.819 toneladas, mientras que las de aceite suman 75.262 toneladas. En enero de 2025, las cifras eran sensiblemente menores: 4.930 toneladas de semilla y 58.389 toneladas de aceite.

A este escenario se suma el impacto de la reducción de derechos de exportación dispuesta por el Gobierno nacional en diciembre pasado. Tanto la semilla como el aceite de girasol tributan actualmente una alícuota del 4,5% sobre el valor FOB, una de las más bajas dentro del complejo agroindustrial.

Además, continúan pendientes de embarque entre febrero y julio 51.632 toneladas de aceite de girasol, registradas sin retenciones en el marco del Decreto 682/2025.

Redacción por dataPORTUARIA