La campaña de cosecha fina 2025/26 transita sus etapas finales en el área de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (BCP), favorecida por condiciones meteorológicas que han permitido sostener un ritmo de trabajo casi continuo.

Según el último reporte de Estudios Agronómicos, la recolección ha logrado un avance relevante, alcanzando el 85% en la zona norte, el 70% en la zona centro y el 90% en la zona sur, consolidando una temporada que, en términos generales, se destaca por sus volúmenes productivos.

Finaliza la cosecha fina 2025/26 en la región de la BCP con altos rendimientos, aunque las heladas generaron disparidad. El déficit hídrico frena la siembra de gruesa. Fuente: BCP

Sin embargo, el ciclo se despide con una heterogeneidad regional evidente, consecuencia directa del impacto diferencial de las heladas tardías. En la zona norte, los cultivos de trigo desarrollados sin inconvenientes lograron rendimientos de hasta 5.500 kg/ha, contrastando fuertemente con aquellos lotes dañados por el frío, que apenas oscilaron entre los 1.500 y 3.000 kg/ha. Una situación similar se observó en la zona centro, donde la variabilidad ambiental permitió registrar techos productivos de 7.000 kg/ha, mientras que los cuadros afectados sufrieron mermas significativas, ubicándose en los mismos rangos mínimos que en el norte.

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Por su parte, la zona sur mostró un comportamiento estable en los lotes sanos, con rindes de trigo entre 3.000 y 3.800 kg/ha, y de cebada entre 4.000 y 5.500 kg/ha. No obstante, el impacto climático fue severo en sectores puntuales, donde las pérdidas por heladas alcanzaron entre el 50% y el 70% de la producción potencial.

El desafío de la campaña gruesa y el déficit hídrico

Mientras se cierra el ciclo invernal, la atención del sector productivo se centra en la evolución de los cultivos de verano. Si bien las siembras tempranas de maíz y girasol presentan una condición general de buena a muy buena, habiendo logrado una implantación exitosa gracias a las reservas iniciales, el panorama se ha complicado hacia el final del año. Las precipitaciones se redujeron considerablemente durante diciembre; la Red de Estaciones Meteorológicas (REM) de la BCP reportó un promedio de 23 mm, cifra que se ubica un 61% por debajo de la media de los últimos nueve años.

Comparación de precipitaciones promedio de los últimos 9 años con la media mensual del 2025 en el sudoeste bonaerense. Fuente: BCP

Este escenario de déficit hídrico ha comenzado a detener el crecimiento de los cultivos en algunas localidades, situación que se agrava por la alta demanda atmosférica generada por temperaturas superiores a los 30°C y la presencia de fuertes vientos.

La falta de agua ha obligado a retrasar la finalización de la siembra en los partidos del sur bonaerense y La Pampa, donde predominan reservas hídricas de escasas a regulares. De cara al inicio de enero, los pronósticos no anticipan precipitaciones relevantes, lo que mantiene en alerta a los productores con planteos tardíos o de segunda.

Redacción por dataPORTUARIA