La Cámara Arbitral de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) presentó su primer relevamiento de calidad de trigo para la campaña 2025/26. El informe, difundido con mayor antelación que en años anteriores, se basa en el análisis de muestras representativas de 244.100 toneladas, provenientes principalmente de la Subregión II Norte (Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires).

Análisis de muestras de granos en laboratorio. Fuente: El Santafesino.

Indicadores de calidad y agilidad de mercado

Los resultados preliminares arrojan una radiografía técnica del cereal disponible hasta el momento. El peso hectolítrico promedió los 79,4 kg/hl, un valor sólido para el inicio de la cosecha. Continuando con el contenido de proteína, el mismo se ubicó en un promedio de 9,6% (sobre una base húmeda del 13,5%), indicador que el mercado sigue de cerca para la molienda y exportación. Luego de evaluar los grados comerciales, el 28,3% de las muestras calificó como Grado 1, el 66% como Grado 2 y el 5,7% restante como Grado 3. Hasta el momento, no se registraron muestras fuera de estándar.

Nuevo laboratorio de la Cámara Arbitral de Cereales de Rosario. Fuente: ARQA.

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Los análisis fueron procesados en el nuevo laboratorio de la BCR, inaugurado recientemente con tecnología de punta. Esta infraestructura permitió acelerar la difusión de datos, brindando previsibilidad a la cadena agroindustrial. "La información fue difundida en los tiempos que el mercado exige, facilitando decisiones comerciales y logísticas precisas", destacó Gonzalo Almeyda, presidente de la Cámara Arbitral de Cereales.

Redacción por dataPORTUARIA