El ciclo de la cosecha fina en la campaña 2025/26 ha comenzado con una dinámica de avance marcada por la heterogeneidad regional. El informe de Estudios Agronómicos de la BCP sitúa el progreso de las labores en un rango del 20% al 25% según la zona.

En el sector norte, el avance se sitúa en el 25%, con mayor intensidad en partidos como Gral. Villegas y Rivadavia, así como en los departamentos pampeanos de Maracó y Chapaleufú. En contraste, el noreste presenta una demora debido a la alta humedad registrada en los cultivos.

Fuente: Bolsa de Cereales y Productos de Bahia Blanca

Por su parte, la zona centro muestra un avance del 20%. Aquí se observa una variabilidad, con un mayor porcentaje de progreso en la cebada respecto al trigo. Mientras que en el este del área la trilla de trigo aún no se inició, en el centro-oeste bonaerense se registran los primeros movimientos con rindes superiores al promedio zonal. La zona sur también reporta un 25% de avance de cosecha.

Fuente: Bolsa de Cereales y Productos de Bahia Blanca

El factor climático: Rindes y calidad afectados

La región pampeana en general está obteniendo resultados que se sitúan por encima de la media histórica. Esta performance positiva es atribuible a los adecuados aportes hídricos recibidos durante el desarrollo de los cultivos.

Sin embargo, el factor limitante ha sido la ocurrencia de heladas. Se han trillado lotes de trigo que sufrieron mermas en el rendimiento dependiendo del grado de afectación. Este daño no solo se refleja en la cantidad de grano, sino que también generará una disminución del peso hectolítrico (PH), un indicador clave de la calidad comercial del cereal.

El rendimiento preliminar estimado para el trigo en la campaña 2025/26 se ubica por encima del promedio de los últimos siete años en las tres zonas. La cebada mantiene una tendencia similar, con rendimientos preliminares estimados que superan la media de siete años en las zonas centro y sur. En el norte, el rendimiento preliminar de cebada (3.500 kg/ha) es superior al ciclo pasado (3.100 kg/ha), pero inferior al promedio de siete años (3.700 kg/ha).

Fuente: Bolsa de Cereales y Productos de Bahia Blanca

A pesar de los daños por heladas en áreas específicas, los rendimientos medios obtenidos hasta el momento sugieren una campaña fina robusta en términos de volumen. La atención del mercado se centrará ahora en la calidad, determinada por el PH, y el impacto que las condiciones climáticas del verano tendrán sobre los cultivos de gruesa (Maíz y Soja) que muestran condiciones de estrés hídrico en el oeste bonaerense y el norte pampeano.

Redacción por dataPORTUARIA