El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) comunicó que el Servicio de Inspección Sanitaria de Estados Unidos confirmó la viabilidad para importar huevos para quebrar (breaking eggs) originarios de Colombia.

Esta aprobación representa un hito en la internacionalización del sector avícola y refuerza la presencia de alimentos colombianos en el mercado estadounidense.

Los huevos para quebrar son un producto destinado únicamente a la industria procesadora y no al consumo directo con cáscara. Una vez exportados, los huevos llegan a plantas autorizadas por el USDA, donde son rotos, separados, pasteurizados y procesados. Estos procesos permiten la elaboración de diversos ovoproductos.

Los insumos resultantes se utilizan en la producción de huevo líquido, congelado o en polvo. Estos productos son necesarios para industrias como la panificación, pastelería, galletería, mayonesas, salsas, mezclas para horneados, helados, pastas, comidas preparadas e ingredientes de gastronomía.

Paula Andrea Cepeda, gerente general del ICA, señaló que el agro colombiano sigue ganando mercados internacionales. Mencionó que adquirir nuevas admisibilidades fortalece la economía e impulsa el desarrollo del sector agropecuario.

Por su parte, Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, resaltó que la apertura del mercado estadounidense demuestra confianza en la calidad, bioseguridad y profesionalismo de la avicultura colombiana. Agregó que esto motiva al sector a seguir trabajando para llevar más productos avícolas a mercados internacionales.

Redacción por DataPortuaria