El mercado de granos en Argentina, específicamente en la plaza de Rosario, ha registrado una variación positiva en el precio del sorgo durante la jornada del 27 de noviembre de 2025. Este ajuste en la cotización, que posiciona el valor del cereal en $235.455,00, representa un incremento respecto a la cifra anterior de $233.100,00. Este movimiento genera expectativas y un renovado interés en el sector agropecuario, impactando directamente en la planificación y rentabilidad de los productores.

La dinámica de precios del sorgo no solo refleja las condiciones actuales del mercado local, sino que también está intrínsecamente ligada a las tendencias globales y a factores internos que inciden en su oferta y demanda. Este grano, cuya versatilidad lo convierte en un insumo estratégico para la alimentación animal y la producción de bioetanol, consolida su relevancia en el panorama agrícola nacional.

Factores que Impulsan el Valor del Sorgo

Diversos elementos convergentes explican el actual ascenso en el precio del sorgo, los cuales son objeto de un minucioso seguimiento por parte de analistas y operadores del mercado:

• Demanda sostenida: Se observa un crecimiento tanto en la demanda interna como externa del sorgo argentino. Los mercados internacionales, en particular, han manifestado un interés creciente, impulsando las exportaciones y, consecuentemente, elevando los precios en el ámbito local para beneficiar a los productores.

• Condiciones climáticas: Las variaciones meteorológicas, como sequías prolongadas o patrones de lluvia irregulares, han impactado la producción de sorgo en distintas regiones del país. Esta situación genera una afectación directa en la oferta disponible en el mercado, creando un escenario de precios más elevados ante una oferta potencialmente reducida.

• Competencia con otros cultivos: El sorgo compite directamente con otros cereales como el maíz y la soja en la decisión de siembra de los agricultores. La rentabilidad comparativa de cada cultivo es un factor preponderante en la planificación agrícola, influyendo en la superficie destinada a cada grano y, por ende, en su oferta y precio de mercado.

Perspectivas Futuras y Estrategias para Productores

Ante el actual escenario de aumento en el valor del sorgo, los actores del sector agropecuario, especialmente los productores, están reevaluando sus estrategias de siembra para el próximo ciclo. La tendencia sugiere que el sorgo mantendrá su atractivo como cultivo rentable, especialmente si se observan mejoras en las condiciones climáticas y la demanda externa sostiene su ritmo.

La toma de decisiones informada es crucial para maximizar la rentabilidad y asegurar la sostenibilidad de las operaciones agrícolas. La monitorización constante de las fluctuaciones del mercado y el análisis de las variables climáticas se posicionan como herramientas fundamentales para una gestión eficiente en el dinámico sector de los granos.

Redacción por dataPORTUARIA