El sector ganadero y carnes se prepara para uno de sus encuentros más relevantes del año. El congreso, organizado por Rosgan, se realizará el próximo 13 de noviembre en la sede de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) y reunirá a referentes nacionales e internacionales.

La agenda promete ser robusta y abordar los desafíos y oportunidades del sector. La jornada iniciará con la visión del consultor Víctor Tonelli en su ponencia «La revancha de la ganadería», y girará en torno a una serie de paneles de alto impacto.

El programa contará con una fuerte presencia institucional y regional, estructurado en varios paneles temáticos. La sanidad y trazabilidad serán centrales, con la presencia de Pilu Giraudo (presidenta del SENASA) y un panel regional sobre la Fiebre Aftosa que contará con expositores de Uruguay (Rafael Ferber) y Brasil (Gedeao Silveira Pereira). En cuanto a la visión económica y estratégica, se analizarán los instrumentos financieros para empresas ganaderas, y las perspectivas con Gustavo Lazzari y Claudio Zuchovicki (presidente de Byma), cerrando con el análisis del futuro ganadero. En el segmento de eficiencia e innovación, se abordará la recría eficiente, la sostenibilidad y la aplicación de inteligencia artificial a estudios de mercado, con la exposición de Adrián Bifaretti (IPCVA).