Según datos proporcionados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, las exportaciones de carne aviar de Argentina registraron un crecimiento del 8% en valor durante el periodo de enero a agosto de 2025, en comparación con el mismo lapso del año anterior. Cifras del INDEC indican que se exportaron 112.000 toneladas, lo que generó ingresos cercanos a los 155 millones de dólares.

De manera complementaria al desempeño en el comercio exterior, el consumo interno de productos avícolas también presentó una tendencia ascendente. El consumo de huevos alcanzó un promedio de casi 380 unidades per cápita al año, posicionando a Argentina entre los principales consumidores a nivel mundial. El consumo de carne aviar, por su parte, se incrementó en un 1,2% interanual, pasando de 45,11 kg en 2024 a 45,67 kg en 2025.

Desde la Secretaría de Agricultura se atribuyó este crecimiento a la percepción del pollo y el huevo como fuentes de proteína de alta calidad, asequibles y con un importante aporte de nutrientes esenciales. La faena de aves también mostró un leve crecimiento del 1% en el periodo analizado, con casi 495 millones de cabezas faenadas, impulsado por el aumento de la cantidad de reproductoras.

Asimismo, la Secretaría destacó la reciente restitución del estatus sanitario de país libre de Influenza Aviar, lo que permitirá reactivar el comercio internacional. El organismo, en conjunto con el SENASA, trabaja para reanudar los envíos con los socios comerciales.

Redacción por DataPortuaria