El informe trimestral de Resultados Económicos Ganaderos de la Dirección de Análisis Pecuario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGPyA), publicado por la Bolsa de Comercio de Rosario, revela que la mayoría de los planteos productivos ganaderos registraron márgenes brutos favorables en el tercer trimestre de 2025.

Fuente: SAGPyA, Resultados Económicos Ganaderos - Informe trimestral N°55, septiembre 2025.

Al analizar en pesos constantes de agosto de 2025 los modelos más representativos de cada actividad, se observa que los márgenes brutos son superiores al promedio de la serie histórica, iniciada en 2011.

• Cría: El margen bruto para una explotación de 450 hectáreas en la Cuenca del Salado fue de $236.961 por hectárea, un 20% más que el promedio de la serie y 32% superior al de hace un año.

• Ciclo Completo: Un sistema de ciclo completo en el centro-sur de Córdoba arrojó un margen de $219.582 por hectárea, 17% por encima del promedio y 45% más alto que en agosto de 2024.

• Invernada: El margen bruto actual de un modelo de alta producción en el sur de Córdoba y norte de La Pampa fue de $382.937 por hectárea, un 24% superior al registrado en la misma fecha del año anterior.

• Engorde intensivo: El margen bruto estimado por cabeza terminada en feedlots fue de $16.376, cuatro veces más que el promedio de la serie.

El desafío del costo financiero

A pesar de los buenos resultados, el informe advierte que los elevados costos financieros y la volatilidad del mercado ensombrecen el buen momento del sector. Este contexto vuelve costosa la retención y la reposición de hacienda, lo que podría opacar la rentabilidad de los ciclos de producción más largos, orientados a la exportación.

Fuente: SAGPyA, Resultados Económicos Ganaderos - Informe trimestral N°55, septiembre 2025 y tableros dinámicos del SENASA.

El informe también destaca que la relación de precios entre novillos pesados y novillitos livianos se ha invertido desde 2024. El precio del novillo pesado en el Mercado Agroganadero (MAG) aumentó un 63% interanual, mientras que el del novillito liviano lo hizo en un 53%, lo que ofrece un incentivo para el agregado de kilos.

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Redacción por DataPortuaria