De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), Argentina alcanzó un récord de faena y producción de carne porcina entre enero y agosto de 2025. En total, se faenaron 5.521.175 cabezas y se produjeron 526.463 toneladas. El sector ha mantenido una tasa de crecimiento promedio del 6% en los últimos diez años.

Este incremento productivo está acompañado por un aumento sostenido en el consumo interno. El consumo per cápita de carne de cerdo pasó de 10 kg a 17,95 kg por habitante al año, estableciendo un nuevo récord en este período.

Crecimiento en exportaciones y nuevos mercados

La carne porcina argentina cuenta con más de 54 mercados abiertos para sus productos y subproductos. En el último año, se lograron aperturas en mercados estratégicos como Paraguay, Uruguay y Filipinas.

Redacción por DataPortuaria